Hace algún tiempo conocí el trabajo del veterinario español Albert Sordé y el de otros profesionales comprometidos con el respeto y los derechos de los animales, especialmente de los toros. Sordé es profesor en la universidad de Barcelona y director y cofundador de SOS Galgos, director de la clínica veterinaria Tres Vet y fue miembro y tesorero de la Junta de Gobierno del Colegio Oficial de Veterinarios de Barcelona.

Es uno de los profesionales más involucrados en la defensa y protección de los animales y que más ha denunciado el bloqueo en este país de las leyes de protección animal y su aplicación por los intereses de grupos de poder relacionados con la tauromaquia y la caza. Esta minoría influyente ha tenido la complicidad de los dos partidos mayoritarios, PSOE y PP, y han puesto a este país en la cola de los países menos desarrollados en lo que respecta a legislación, derechos y respeto animal. Albert elaboró un trabajo espléndido sobre el sufrimiento físico de los toros durante las corridas. Afirmaba que, tras salir a la plaza y después de haber burlado al animal con el capote, el picador le clava la lanza, que le destroza los músculos además de vasos sanguíneos y nervios, abriéndole agujeros de tal tamaño que pueden hundirse la banderillas. Están terminadas en forma de arpones o ganchos de acero cortante y punzante de entre seis y ocho centímetros de longitud. Son clavadas en el lomo y quedan enganchadas en la carne, desgarrándola. Más tarde, se atraviesa al toro con el estoque, espada de 80 centímetros que, según el lugar del cuerpo por el que penetre, destroza el hígado, los pulmones, etc. Cuando la espada le corta la gran arteria, el toro agoniza con enormes vómitos de sangre que se brotan por la boca y la nariz.

El toro, en un intento desesperado por sobrevivir, se resiste a caer y, por su gran memoria, suele encaminarse a la puerta por la que le hicieron entrar en ese maldito lugar, llamada puerta de chiqueros. El animal busca la salida, creyendo que por ahí podrá volver al campo, huyendo así de tanto maltrato y dolor. Pero sus verdugos le apuñalan la nuca con el descabello, otra espada, que termina en una cuchilla de diez centímetros.

A pesar de tan terribles tormentos, el animal no suele morir, por su gran potencia física, pero finalmente cae al suelo, porque el estoque le ha ido destrozando los órganos internos mientras los ayudantes del matador, con las capas, le hacen girar al toro a izquierda y derecha, cortándole la espada con estos movimientos sus órganos internos.